お酒と料理の相性
富山のお酒はすっきりまろやかタイプが多いので、基本的にはどのような料理にも合います。
富山の造り酒屋さんでも品質の多様化のため少しですがいろんなタイプのお酒を製造販売しています。
これらを分類すると香りの高いタイプ、軽快でなめらかなタイプ、コクのあるタイプに分けることができます。この4タイプのお酒に富山の代表的料理のどれが相性があるかを調べたのが下図です。一度お試し下さい。
地酒の消費比率
地酒の消費比率とは、ある県において1年間に飲まれた県内清酒の量とその県で飲まれた清酒全体の量の割合を示す数字です。
富山県の地酒の消費比率は78%（国税庁：清酒製造業の概況 平成13年度調査分）です。
この数字が高いことは、他県の酒より自県の酒を多く飲んでいることをあらわしています。
ということは、富山の酒と食との相性が抜群に良いといえるのではないでしょうか。